Kışlık yufka ekmek mesaisi başladı

Kırşehir’de kadınlar kışlık ürün hazırlamaya devam ediyorlar. Bu kışlık ürünlerin içerisinde yer alan yufka ekmek içinde kadınlar yoğun bir şekilde çalışıyorlar.

Kırşehir’de kadınlar kışlık ürün hazırlamaya devam ediyorlar. Bu kışlık ürünlerin içerisinde yer alan yufka ekmek içinde kadınlar yoğun bir şekilde çalışıyorlar.

Kırşehirliler vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alan yufka ekmekler, kış için hazırlanıyor. Kırşehir’de yufka ekmekleri kadınlar kendi aralarında imece usulüyle yapıyorlar. Kırşehir’de yukfa ekmek yapan kadınların mesaisi sabah 05.00’da başlıyor. Sabahın erken saatlerinde kadınlar yufka ekmek için hamur yoğuruyorlar. Ekmek hamurlarını yoğuran hanımlara eşleri, sacın altındaki ateşi ve yakacak ürünleri getirerek destek oluyorlar.

Yıllardır Kırşehir’de gelenek hale gelen yufka ekmek yapımı imcece usulüyle akşam saatlerine kadar devam ediyor.

Kırşehir’de yufka ekmek yapan kadınlar, “Yufka bizim vazgeçilmez yiyeceklerimizdendir. Kışın ıslatırız bulgur pilavıyla yeriz, dönderme yaparız, ovamç yaparız. Özellikle çocuklarımız kışın kahvaltıda yufka ekmekle dönermeyi çok severek yerler” dediler.

Kendi yaptıkları yukfanın tadının hiç bir yerdekini tutmadığını ifade eden kadınlar, “Sabah erken saatte başladığımız, akşam ezanına kadar yaptığımız yufkalar bize Nisan, Mayıs ayına kadar yetiyor. Kendi yaptığımız yukfaları gönül rahatlığı ile yiyoruz. Kendimiz yaptığımız için yufka ekmeklerin tuzunu ve kalınlıklarını kendimiz ayarlıyoruz” ifadesini kullandılar. BURCU ÖZTÜRK

 

23 Eyl 2021 - 14:02 - Yaşam --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Umut Haber Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Umut Haber Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Umut Haber Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Umut Haber Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.